Si estas acostumbrada a elaborar siempre los canelones rellenándolos con carne picada o atún, prueba esta receta con setas (o champiñones), realmente deliciosa.Ingredientes:
- 4 placas de canelones
- 150 gr. de champiñones (o setas variadas)
- 1/2 litro de leche
- 75 gr. de harina
- sal
- aceite
- pimienta negra
- ajo picado.
Preparacion o Elaboración:
- Sofreimos los champiñones (o las setas) aderezados con un poquito de sal, ajo picado y pimienta negra, reservamos.
- Elaboramos una salsa bechamel derritiendo en una sartén la mantequilla y añadiéndole la harina, removemos bien.
- Después unimos la leche caliente (esto es muy importante para que no se formen grumos) poco a poco sin parar de remover.
- Añadimos un poquito de sal y cuando adquiera la consistencia deseada retiramos del fuego.
- Con las placas de canelones, previamente cocidas en abundante agua salada durante 10 - 15 minutos, formamos unos rulos rellenos de las setas que hemos reservado anteriormente.
- Colocamos los canelones en una fuente de horno, echamos la salsa bechamel por encima, espolvoreamos un poco de queso rallado y gratinamos un par de minutos a la máxima potencia del horno.
Clasificado como: champinones, pasta, setas, , primeros platos
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