El cazón es un pescado similar al tiburón aunque más pequeño. Aporta 82 Kcal, algo más que la merluza, pero tiene más proteínas (19) y apenas grasa (0,9). Suele comerse adobado, sobre todo en Andalucía o al salazón en Canarias (tollos), pero también sale muy rico en salsa verde.Ingredientes:
- 250 gr. de cazón (en rodajas o en tacos)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- una cucharada de harina
- perejil
- espárragos verdes
- media cebolla
- medio vaso de vino blanco
- almejas
Preparacion o Elaboración:
- Picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos junto con el cazón.
- Bajamos el fuego y añadimos la harina y removemos bien.
- Incorporamos medio vaso de agua (puede ser el agua de los espárragos) y el vino blanco, y volvemos a remover.
- Añadimos abundante perejil cortado y salamos.
- Unimos las almejas.
- Dejamos cocer unos minutos.
- Decoramos con un huevo cocido cortado en gajos y los espárragos verdes troceados.
Clasificado como: cazon, cazuela, segundos platos
Compártelo: 
Envíale la receta a un amigo:
Seleccione receta:
por ingrediente principal:
- acelgas
- almejas
- arroz
- aves
- bacalao
- bacon
- carne picada
- cazon
- champinones
- champiñones
- chocolate
- cordero
- costillas
- ensalada
- frutos secos
- gambas
- garbanzos
- granada
- gulas
- huevos
- jamon
- judias blancas
- judias pintas
- leche
- lechuga
- legumbres
- mango
- marisco
- merluza
- morcilla
- pasta
- patatas
- pescado asado
- pimientos
- platanos
- pollo
- queso
- salchichas rosas
- setas
- tomate
- verduras
- yogurt
por tipo de plato:
- ensaladas
- entrantes
- postres
- primeros platos
- salsas
- segundos platos
por modo de preparación:
- cazuela
- congelador
- horno
- microondas
- olla express
- paella
- sarten
top recetas:
- Filetes de pescado al horno con patatas
- canapes de huevos de codorniz
- Arroz con Champiñones
- Pudding casero de manzana
- Bizcocho de yogur en microondas
- Quesada pasiega
- Flan Navideño
- Codornices rellenas
- Porrusalda o Puerro con patatas
- Pastel de carne con huevo