Sopa de chocolate con frutos secos caramelizados

Ingredientes:

• Una tableta de chocolate para cocer.
• Leche.
• Nata líquida.
• Nueces.
• Almendras fileteadas.
• Piñones.

Preparación:

1. Trocear el chocolate con un cuchillo.
2. Poner a calentar leche en una cazuela.
3. Se mezcla el chocolate con la leche para que se deshaga.
4. En una sartén echamos azúcar para el caramelizado.
5. Una vez hecho el caramelo, añadir los frutos secos (nueces, piñones y almendras fileteadas) y se le da una vuelta en la sartén.
6. Una vez deshecho el chocolate, añadimos un chorrito de nata líquida y lo movemos con una varilla.
7. Se sirve la sopa de chocolate en un plato y se añaden los frutos secos.
8. También se puede añadir a esta sopa brandi, aguardiente, "Cointreau", aguardiente de frambuesa e incluso azúcar para los más golosos.
9. Decoramos con unas hojitas de menta.
10. Lo acompañamos con un vino de moscatel.

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